Pizza Gluten Free

Buonasera a tutti,
dopo svariati tentativi sono riuscita a trovare il Mix perfetto per un ottima pizza GLUTEN FREE!!!

Ingredienti

Impasto
-500 gr mix per pane,pasta e pizza Conad gluten free
-2 bustine lievito istantaneo colombo
-5 cucchiai d'olio d'oliva
-1 cucchiaino di sale
-500 ml di acqua

Condimento
-1 mozzarella senza lattosio
-polpa di pomodoro
-origano
-olio

Per l'impasto, unire in una terrina tutti gli ingredienti secchi mescolarli con un cucchiaio, e aggiungere l'olio. Mescolare, momentaneamente con il cucchiaio e aggiungete a poco a poco l'acqua, una volta creato un impasto abbastanza amalgamato infarinatevi leggermente le mani ed iniziate ad impastare a mano, in un paio di minuti dovrebbe formari una palla d'impasto.

Allora da qui le possibilità sono infinite :) io ho diviso l'impasto in tre parti e ho sperimentato
tre tipi diversi di pizza,una pizza margherita ,delle pizzette a forma di fiore  e una schiacciata.

Una volta stesa una delle porzioni con l'aiuto del mattarello aggiungere il pomodoro e la mozzarela, la stessa cosa vale per le pizzette che prevedono l'unico passaggio in più ovvero l'uso della formina (basta usare una formina per biscotti), e la focaccia che va lasciata in bianco con la sola aggiunta dell'olio e origano.

Va infornato tutto, a forno preriscaldato , a 150 gradi modalità statica per almeno 15 minuti. Controllate però l'impasto prima di tirarlo fuori dal forno.

Ecco pronta una buonissima cena.

In abbinamento come bibita  a me piace la Pepsi Twist oppure una bella Peroni Gluten free.

Buon Appettito
Ginny