ACCIO

Visto che non riesco a trovare una tazza di mio gradimento per la colazione, ho pensato di farmela sola :D 

Indovinate a chi si ispira?! 

Basta avere in casa una tazza neutra senza disegni o stampe, bianca sarebbe meglio, ma se preferite altri colori sbizzarritevi, un pennarello indelebile idrorepellente, e tante idee!

HAPPY SALTED CREPES

Buonasera a tutti fanciulli cari,

E' l'ora della CENA

Questa sera vi propongo una ricetta simpatica e gustosa :)

Ingredienti per la base delle crepes
-1 uovo
-150 gr di farina Gluten Free
-mezzo bicchiere d'acqua
-1 bicchiere di latte
-1 cucchiaio d'olio d'oliva
-sale qb.




Ingredienti per il la farcitura
-4/5 pomodori pachino
-1 cipollotta fresca
-2 sottilette
-2 wurstel  Wudy al formaggio (Gluten Free)
-Maionese


Preparazione dell'impasto
Sbattete un uovo, aggiungete un po di sale, l'acqua. 
Mescolate velocemente e aggiungete a poco a poco la farina, una volta aggiunta tutta, e dopo aver amalgamato il tutto aggiungete il latte e un altro pizzico di sale. 

Mescolate fino alla scomparsa di tutti i grumi.

Dopo aver preparato l'impasto preparate tutti gli ingredienti per farcirla, servono già pronti visto che vanno messi quando  la frittella è ancora sul fuoco.

Tagliate a rondelle i pomodori, la  cipolla e dividete verticalmente in tre parti i due wurstel.

In una padella mettete una noce di burro e fatela sciogliere.

Una volta sciolto aggiungete la quantità d'impasto desiderata nella padella spargetelo su tutta la superficie con una spatola e lasciate cuocere a fuoco medio per alcuni minuti, ad occhio vi renderete conto se è cotta o meno.

Giratela con la spatola e lasciate cuocere per alcuni minuti anche il secondo lato, nel frattempo preparate gli ingredienti.

Una volta cotti entrambi i lati aggiungete le cipolle,i pomodori, un filino di maionese e i wurstel.

Aggiungete anche una bella sottiletta, chiudete la crepes a metà o arrotolatela. Fatela cuocere leggermente da entrambi i lati e poi spegnate il fornello. 





Prendetela e ponetela in un piatto e con la maionese ed i pomodori fatele una piccola faccina.

                   
                           HAPPY DINNER AT ALL

Matrioska La domenica mattina

LA DOMENICA MATTINA VOGLIO STARE NEL MIO LETTO!!!!!!!!!
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BUONGIORNO!

Buongiorno a tutti, visto che oggi ci si riposa, una bella colazione a letto ci sta tutta..CAPPUCCINO, FRUTTA, SUCCO E UNA BELLA MERENDINA Gluten Free !!!

                                                


                    BUONA DOMENICA A TUTTI!!

Sogno di una notte di mezza estate

Nonostante siamo quasi a Luglio diciamo che non fa poi così tanto caldo, quindi posso concedermi una tisanina, accompagnata da una lettura alquanto appassionante.

                                BUONANOTTE A TUTTI 

Molliccio nel Frigo

Buonasera :D

La ricetta di questa sera mi diverte molto. A quanti di voi non è mai capitato di non aver avuto tempo di fare la spesa e ricordarselo solo ad avvenuta apertura del frigorifero?!?!
Bene a me è capitato questa sera e tutto quello che ho trovato nel mio scomparto è stato questo

 TRE UOVA, UNA DECINA DI POMODORINI, UNA SOTTILETTA E DEL PROSCIUTTO COTTO!

Scartando il Prosciutto cotto ho trovato anche del basilico surgelato, e mezza cipollina un vero traguardo.

Ho deciso di fare delle uova strapazzate morbide con cipolla, basilico e pomodorini, con contorno di pomodorini speziati all'origano.

Mettete in una padella un filo d'olio , qualche foglia di basilico, la cipolla tagliata a pezzi e i pomodorini usate quelli più morbidi.

Nel frattempo in un piatto sbattEtte 2 uova, una conservatela per il pranzo del giorno dopo che se non avete tempo per fare la spesa almeno un uovo sodo lo potete mangiare :D

Versate le uova sbattute nella padella.
Mescolare con l'apposita palettina da uovo :D
Aggiungete la sottiletta e amalgamate il tutto.


Intanto che le uova cuociono, tagliate i restanti pomodorini conditeli con olio e abbondante origano.

Ecco a voi una bella trasformazione della rimanenza del frigno in uova strapazzate e pomodorini all'origano

Tutto il frigo si trasforma

Margherite a Colazione

BUONGIORNO MIEI CARI

Come possiamo affrontare la giornata al meglio se non iniziando con un bel sorrisone.
Allora prendete la vostra abituale colazione e trasformatela, servitela facendola diventare un fiore, una casa un animale. Almeno sarà più divertente affrontare la giornata.

Questa mattina ho fatto un piccolo caffè macchiato accompagnato dai buonissimi Wafer Zerograno senza glutine della Galbusera. Ed ecco come me lo sono presentata

Riprendendo sempre una puntata di una Mamma per Amica Mille Margherite Gialle :)

Il Magico Risotto

Buonasera a tutti miei cari,

questa sera vi presento una ricetta semplice per il Risotto zafferano e salsiccia.
Il nome della ricetta non riprende HP bensì è riferito ad un'altra mia passione Gilmore Gilrs.

In una puntata la Chef Sookie prepara il suo magico risotto (in realtà non so la ricetta, però avendo fatto un risotto ho pensato di dedicarlo a loro) che non piace ad un noto gastronomo e mi fa morire dal ridere la scena in cui si dispera.
Così ho pensato di preparare un risotto e dedicarlo al telefilm della mia adolescenza.          Spero vi piaccia. :)

Ingredienti: 
-200 gr di riso. Per risotti
-1 cipollina fresca
-1 salsiccia di tacchino
-1 bustina di zafferano
-olio
-sale
-peperoncino
-1 dado da cucina delicato 

In una pentola d'acciaio mettete olio, un peperoncino, la cipolla , la salsiccia tagliata a tocchetti. Accendete il fornello e cuocete a fuoco lento.

Nel contempo mettete un pentolino sul fuoco e aggiungete il dado. Fatelo sciogliere, vi servirà per cuocere il risotto.

Dopo qualche minuto sfumate il soffritto con del vino bianco. 

Appena il brodo di dado sarà pronto, aggiungetene un po nella pentola, mescolate e aggiungete il riso.

Mescolate e aggiungete di tanto in tanto il brodo di dato, così da far cuocere il risotto e non farlo attaccare.

Quando assaggiando il riso vi rendete conto che è morbido.

Spegnete il fornello e aggiungete la bustina di zafferano.
Mescolate ed ecco pronto 

                                                               

                                                              MAGICO RISOTTO

Non ho trovato lo stralcio del risotto, ma tutti gli episodi sono bellissimi, quindi a voi un piccolo tributo.

ASPETTANDO LA CENA

Aspettando la cena spulcio foto per idee di apparecchiamento :) il tavolo per il ballo del ceppo è davvero spettacolare.

BUONA PAUSA CAFFè A TUTTI!

Io scappo a lavoro :)

Scaloppine tutti i funghi più uno!

Buonasera a tutti, 
la ricetta di questa sera è un buon secondo piatto, con pochi ingredienti e abbastanza semplice da preparare, naturalmente GLUTEN FREE.

                                                                                                        Ingredienti: 
-400 gr di Lonza- arista senza osso a fette
-Funghi misti
-farina senza glutine riso e mais
-peperoncino
- 1 noce di burro
-prezzemolo
-1 spicchio d'aglio
-olio e sale q.b.
-vino bianco





Tritate il prezzemolo e mettetelo in una pentola con un filo d'olio, una punta di peperoncino e aglio.
Fate soffriggere il tutto leggermente e aggiungete i funghi. 
Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento.

Nel mentre infarinate le fette di carne e salatele a vostro piacimento.

Per evitare che i funghi si attacchino alla pentola sfumate con un po di vino bianco, vi consiglio di usare lo stesso con cui accompagnerete il pasto altrimenti rischiate di stonare con i sapori.         Dopo 10 minuti dovrebbero essere cotti, assicuratevene assaggiandone uno.

Mettete una noce di burro in una padella, ponetela sul fornello a  fuoco lento e fate sciogliere tutto il burro stando attenti a non farlo bruciare.

Ponete nella padella le fettine di carne e lasciate che cuociano a fuoco lento su entrambi i lati fino a che non raggiungono una leggera doratura. Per non farle "attaccare" sfumate anche queste con un po di vino bianco.

Quando la cottura della carne sarà ultimata aggiungete i funghi e un pizzico di sale, ed il piatto è pronto :)

SCALOPPINE TUTTI I FUNGHI PIù UNO 

Questo piatto l'ho accompagnato con una Falanghina. 

                                                                                                                     Buon appetito 
                                                                                                                           Ginny

ARMEGGIANDO IN CUCINA

ORA DI CENA

Mentre armeggio in cucina come se stessi preparando la  Felix Felicis, ho pensato di salutarvi e augurarvi 

BUONA CENA.

APPENA PRONTA POSTERò LA RICETTA DELLA CENA..

                                                                                                       Ginny

I Doni delle Torte

Non credo servano troppe presentazioni, agli appassionati come me salterà subito agli occhi e alla mente il perchè del nome :)

I Doni delle Torte

Essendo una fan della meravigliosa saga di Harry Potter ,oltre a dare il nome ad alcune ricette e sezioni del mio blog ho deciso di fare una torta in onore di tutti i Potteriani celiaci e non  :)

Spero vi piaccia.

Ingredienti : 

-1 vasetto di yogurt alla vaniglia

-3 uova

-2 pesce

-4 albicocche

-100 gr di zucchero

-200 gr di farina coop senza glutine

-1 bustina di lievito vanigliato

-30 gr di burro

-zucchero a velo

Mettete nella terrina lo yogurt, le 3 uova e lo zucchero.

Sbattere il tutto con le fruste fino ad avere un composto omogeneo.

Aggiungete la farina e mescolate il tutto, una volta amalgamato,aggiungete il burro precedentemente ammorbidito e mescolate con le fruste.

Lasciate riposare il tempo necessario per sbucciare le pesce e tagliarle a pezzi grossolani, metterle nella terrina e mescolare con il cucchiaio.

Aggiungere il lievito e mescolate il tutto.

Imburrate la teglia, una volta fatto tagliate le albicocche in quattro parti e porgerle sul fondo dello stampo seguendone il contorno.

A questo punto versate l'impasto nello stampo infornate a 180° per almeno 35 minuti.

Passati i 35 minuti potete aprire il forno, essendo una torta con frutta fresca è possibile che ci voglia più tempo per la cottura, quindi prendete uno stuzzicadenti e infilatelo nella torta se tirandolo fuori escono delle briciole potete spegnere il forno , se è ancora liquida lasciatela nel forno per altri 10 minuti.

Una volta pronta tiratela fuori dal forno, porgetela sul piatto scelto e aspettate che si freddi per evitare che con il calore venga assorbito lo zucchero a velo.

Quando la torta si è freddata ponete sopra lo stampino e spargete lo zucchero a velo fino a ricoprirla completamente.

Ed ecco a voi il risultato finale