Sandwich 1950

Buongiorno e buon sabato a tutti.
Oggi vi propongo un posto molto carino per una pausa pranzo veloce e buonissima.
American Dinner 1950 a Firenze hanno moltissimi piatti senza glutine.
Il mio preferito per il pranzo è il club house Sandwich.

Un panino con semi di sesamo, farcito sa uova strapazzate, tacchino, pomodoro, maionese e contornato da ottime patatine fritte.

Buon Appetito

La fame vien viaggiando

Buongiorno a tutti ,

Da oggi ricomincerò a postare i piatti che ho gustato e gusterò durante i miei viaggi, vicini e lontani. Piatti dai quali si può prendere spunto per reinventarli nelle nostre cucine, e luoghi dove voler andare per curiosità.

Visto che spesso per ogni ricetta abbino un film questa volta... L'abbinamento che mi è subito saltato in mente è stato quello con un libro, che poi hanno transformato in film con più di una versione, che è stato uno dei preferiti nella mia infanzia  "Viaggio al Centro della Terra"

Buon Viaggio a Tutti

Mostri di Cioccolato

È quasi Halloween e ho pensato di fare dei piccoli dolcini... Per rimanere in tema li ho fatti il più brutti possibile ma nonostante l'aspetto buonissimi. 

Ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt müller alla nocciola
- 1 uovo
- 1/2 vasetto di zucchero di canna
- 1 vasetto di farina SG della coop
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1cucchiaio di Marsala Triplovo
Per la copertura Nutella q.b.
-8 stampini per muffin

Preparazione
Preriscaldare il forno a 200gradi.

In una terrina mettere l'uovo, lo yogurt e lo zucchero (usate il vasetto dello yogurt come misurino), sbattete con le fruste elettriche per un paio di minuti e successivamente aggiungete la farina, continuando a mescolare aggiungere il marsala. Finito di mescolare il tutto come ultimo ingrediente aggiungete il lievito. Una volta ultimato l'impasto riempite fino a metà gli stampini, 8.
Poneteli in forno a 180gr per 20minuti.
Passati i 20minuti controllare la cottura se è ultimata spegnere il forno e lasciate i gli stampino per 5 minuti nel forno spento.



Una volta tolti dal forno tirateli fuori dagli stampini e ricopriteli con la nutella.
Io avendo delle decorazioni regalatemi da mia suocera li ho finiti così

Bistecchina Piselli e Funghi

Un secondo semplice e sostanzioso per una cenetta a due?! Eccolo qui Bistecchine con Piselli e Funghi

Ingredienti
-2 Bistecchine di maiale con l'osso
-400 gr di Piselli finissimi
-100 gr di Funghi Champignon
-1cipolla dorata
-1 dado
-olio e sale q.b.

Preparazione
In una padella antiaderente mettete la cipolla tagliata a filetti, i pisellini i funghi ed il dado, aggiungere una tazza d'acqua coprire con un coperchio e lasciare cuocere per circa 30minuti a fuoco medio mescolando di tanto in tanto.
Passati i 30 minuti aggiungete le due bistecchine ricopritele con i pisellini ed i funghi e coprite con il coperchio per 5, minuti , effettuate la stessa operazione dopo aver girato le bistecchine. Passati altri 5 minuti levate il coperchio e lasciate asciugare il tutto a fuoco medio.

Ultimata la cottura impiantate e abbinateci un buon Vermentino di Toscana.

Buon Appetito

Pomeriggio con il Principe Mezzosangue

Non c'è niente di meglio per rilassarsi del divano , una cioccolata calda , biscotti al cocco e il cofanetto in blu-ray del tuo film preferito.
Oggi mi sono rilassata cosí

Sformato di Zucca

I colori dell'autunno sono i miei preferiti.
Il clima cambia e le ricette si fanno un po più pesantucce, per aiutarci a stare al caldo...
Ieri sera ho sperimentato uno sformato, l'ingrediente principale è la Zucca .
Facile e veloce.

Ingredienti

-500gr di Zucca
-2salsicce
-1uovo
-4cucchiai di pecorino
-1cipolla bianca
-2 rametti di Rosmarino
-olio q.b
-sale q.b.

Preparazione
rosolare in una padella la cipolla con la salsiccia a fuoco medio per circa 10min, mettete poco olio perché le salsicce perderanno il loro grasso. Passati i 10minuti aggiungete la zucca tagliata a cubetti, ed il rosmarino ,lasciate i rametti sani perché a cottura ultimata vanno levati, fatela appassire in padella per circa 10minuti a fuoco lento.
Nel frattempo in una terrina sbattete l'uovo  accorpandolo al pecorino. Passati i 10miniti di cottura per la zucca rosolatela per altri 5minuti a fuoco vivo.
A cottura ultimata levate il Rosmarino, accorpate tutto con l'uovo che avete preparato in precedenza.
Qui potete decidere se  fare uno sformato unico come quello che ho fatto io, oppure se avete una cena con molti ospiti potreste optare per porzioni in dei pirottini.
A prescindere dalla scelta infornate a 180°per 30minuti.
A fine cottura lasciatelo raffreddare per qualche minuto.

Buon Appetito!

Happy Halloween

Ecco i nuovi arrivati nella cucina di Ginny.
Ora bisogna solo trovare un'ottima ricetta per usarli. Halloween è alle porte.

Cremoso Buongiorno

Buongirono a tutti e buona domenica.. Prima di una giornata domenicale lavorativa ci vuole una bella e buona  colazione.
Cappuccino al caramello
Torta cupcake alla crema (la ricetta tra qualche giorni sul blog)
Succo d'arancia
E qualche puntata di How i met your mather.
Buongiorno e buona domenica!

Caffè tutti i gusti + 1

Buonasera a tutti,
Oggi in pausa pranzo sono stata alla mia caffetteria preferita , Arnold Caffè.
É una caffetteria americana a Firenze
dove non solo fanno un ottimo caffè americano ma si possono trovare molte varianti specie per i più golosi.
Oggi ho provato il caffè al caramello con panna.
Buonissimo.
Inoltre era di accompagnamento ad un libro che ho comprato giusto qualche minuto prima alla Feltrinelli...  Caffè e libro cosa c'è di meglio?!

LA PROVA (che la Nutella è sempre Nutella)

Buona sera a tutti carissimi,

l'altro giorno il mio fidanzato mi ha postato un video su FB, dove qualcuno mescolava insieme

Nutella, Due Uova, 1/2 Farina poneva il tutto in una teglia per 15 minuti a 175°.







Ho voluto provare ed ecco il risultato finale, una volta lasciata freddare l'ho talgiata e il sapore è buonissimo e ricorda molto i Brownie.

Si può preparare con la variante al cocco, nocciole intere nell'impasto.

La prossima volta proverò con la cioccolata doppia bianca e nera.